Les Oliveraies de la famille Kolokotroni

Les Oliveraies de la famille Kolokotroni(s) se situent sur les collines qui entourent la ville de Kyparissia au département de Messénie dans le Péloponnèse. Il s’agit d’une culture traditionnelle (pas intensive) de la variété “Koroneiki”, d’arbres âgés de 60 à 110 ans. Dans le passé, on vendait pour plusieurs décennies notre huile d’olive en vrac sur le marché local. Depuis 7 ans environ, nous avons amélioré les processus de production, en utilisant les nouvelles technologies et l’équipement approprié, des études scientifiques et, ayant des décennies d’expérience, on produit de l’huile d’olive de haute qualité qu’on vende en bouteille sur le marché Grec et le marché International. Nous poursuivons nos efforts, à travers des processus complètement biologiques pour produire de l’huile d’olive comparable à celle que dégustaient-ils nos ancêtres à l’époque où les pesticides et les engrais leur étaient des mots inconnus.